こんにちは、東大和市ボディ&ソウルケア整骨院シエスタです
梅サワーと梅干しを漬けて
ホッと一息ついていたところ
梅でクラフトコーラが作れると知って
チャレンジしてみることにしました(*^_^*)
まずは梅を準備
青梅でも完熟梅でも
どちらでも作れるみたいです。
キビ糖(黒糖でも大丈夫)と
スパイスを準備して
いざいざ
梅の下処理は
梅サワーを作るときと一緒
氷砂糖の代わりに
キビ糖を入れ
梅と交互に瓶に詰めて
最後にスパイスを入れて
上からキビ糖をかぶせて
2週間寝かせたら完成のハズ(;^ω^)
キビ糖はちゃんととけるのかしら?
仕込んだ直後の見た目は
アタシをとっても不安な気分にさせる(笑)
まだ梅雨なのに
まだ6月なのに
暑いじゃないですか~
暑いと清涼飲料水とか
飲みたくなりますよね(;^ω^)
だけど市販のものは
原材料を見ると
果糖ぶどう糖液糖とか
香料
人口甘味料
着色料と
深く考えると
危険なものばかりなので
見なかったふりをして
買っちゃったりするわけです(-_-;)
自分で作ったとて
キビ糖を大量に使用するわけだから
健康な飲み物だぁ~とは言えないけど
クラフトコーラは
薬膳コーラとも呼ばれているので
まぁ~自己満足ですね( *´艸`)
使用したスパイスの効能を見て
自分を納得させるわけです(笑)
今回のクラフトコーラに
入れたスパイスは
シナモン
クローブ(丁子)
ブラックペッパー
スターアニス(八角)
カルダモン
ショウガ
シナモンには抗酸化、抗炎症効果
コレステロール改善
血糖コントロール
血行改善、胃腸の働き促進などなどの効果。
クローブには抗菌作用、抗酸化作用
免疫の調整、細胞を良い状態に保つ。
ブラックペッパーには消化機能の向上
冷え性を改善、抗炎症作用、疲労回復効果
アンチエイジング、ダイエット効果。
スターアニスには胃腸を整える
腎臓の働きを助ける、ストレスを和らげる
食欲増進、むくみ緩和、冷え性
月経周期や痛みを和らげる。
カルダモンには消化促進
抗炎症作用、口臭予防
呼吸器官の不調改善、リラックス効果。
ショウガには殺菌作用、抗酸化作用
冷え、胃腸の働きを活発にする
喉の痛みを和らげる、利尿作用
発汗作用、口臭予防などがあります。
こうやって書き連ねると
すご~いって思うけど
キビ糖たっぷりの甘い飲み物だから(;^ω^)
市販のものよりは
作ってみたほうがいいか???
くらいなもんです。
毎年、夏は麦茶だぁ~って
言ってたけど
今年はクラフトコーラと
梅サワーも仲間入り(*^_^*)
紫蘇ジュースも
作ってみたかったんだけど
手が回らない。
それは来年のお楽しみに
とっておくことにします(●´ω`●)
東京都東大和市の整骨・整体 シエスタ 院長 宇山由紀恵