こんにちは、東大和市女性向け整骨院シエスタです

このところ

畑に行くのを

サボっていたのですが

やっとこさ

重い腰を上げて

菊芋を掘ってきました(;^ω^)

久々の畑で

汗ダラダラ(；ﾟДﾟ)

すっごい

たくさん

取れるわよ～とは

聞いていたけど

なんと

土嚢袋に

２袋分(;´･ω･)

どうしましょ～

我が家だけでは

こんなにいっぱい

食べられません(≧◇≦)

なので

今週末

３月２５日（土）

３月２６日（日）

シエスタにお越しの方に

お分けします(^^)/

土日は午前中営業してます(^_-)-☆

近くを通ったから～

という方も

お声がけくださいな(#^^#)

どんな方に

おススメかというと

菊芋は

天然のインスリン

と言われているので

血糖値が気になる方

更に

腸内環境の改善

高血圧予防にも

よいのだとか

よろしければ

食してみませんか？

え～っと

ちょっとネットから

拝借

天然のインスリンと言われる

イヌリンは胃や小腸で消化吸収されずに

大腸まで届いて腸内細菌の餌になり

餌を食べた善玉菌が増えて

「短鎖脂肪酸」を作ります。

短鎖脂肪酸の効能は

・エネルギーになる

・消化・吸収・排便を促す

・肥満を予防する

・代謝を促進する

・炎症を抑制する

・免疫の暴走を制御する

だそうです(●´ω｀●)

味は・・・

特に特徴がなく

甘くもないし

苦くもないし

酸っぱくもないし

青臭くもない

見た目は

根生姜みたいで

▲台所スポンジでゴシゴシしました

食感は

シャキシャキ

ネバネバのない山芋みたいな(?_?)

ゆでても

（水溶性食物繊維が豊富なので

ゆでこぼしたり、水にさらしたり

しないほうがいいんだって）

炒めても

揚げても

何でもＯＫ

ウチでは

炒め物と

カレーに入れる暴挙！

カレーにしちゃえば

何でも食べれる（笑）

今日はポテチにしてみようかと

芋ですから（´∀｀*）ｳﾌﾌ

美味しくいただいていますが

一つ注意点が

食べ過ぎると

お腹がゆるくなるみたいです

だから一度に

大量に食べないで

少しづつ食べてくださいねん♪

皮むいてスライスして

冷凍保存が可能ですって( *´艸｀)

そもそも

なんで菊芋かって

糖尿病の父親に

食べさせようと思ったんです

・・・が

菊芋って

東京ではあまり

スーパーとか

八百屋さんで

見かけないと思うんです

理由は

農家さんが

あまり作ってないから

なんで

作ってないかというと

繁殖力が凄すぎて

野生化しちゃうから(/・ω・)/

お世話はそんなに

必要ないんだけど

後始末が大変なんだそうな

シエスタの近所でも

自家製の菊芋を

路地販売してるのを

たまに見かけるくらいで

スーパーでは一回

見たことあるかなぁ～くらい

それくらい

出回ってないから

だから

畑を借りて

自分で

菊芋作るど～って

張りきってたのに(-_-;)

ブログにも

書きましたが

なんと父親は

お正月にコロナになり

病院を転々とし

まだ現在も

リハビリ中で

自宅に戻れず(T_T)

菊芋たらふく

食べさせてあげようと

思ったのに

施設に菊芋

持っていけないしねぇ～

というわけで

有機栽培した菊芋

土がついたまま

差し上げますので

（土を洗い落とすとイヌリンが

どんどん減少しちゃうんだって）

血糖値が気になる方

腸内環境を整えたい方

高血圧が気になる方

ちょこっと

シエスタにお立ち寄りくださいな(*´ω`*)

東京都東大和市の整骨・整体 シエスタ 院長 宇山由紀恵