こんにちは、東大和市女性向け整骨院シエスタです
このところ
畑に行くのを
サボっていたのですが
やっとこさ
重い腰を上げて
菊芋を掘ってきました(;^ω^)
久々の畑で
汗ダラダラ(；ﾟДﾟ)
すっごい
たくさん
取れるわよ～とは
聞いていたけど
なんと
土嚢袋に
２袋分(;´･ω･)
どうしましょ～
我が家だけでは
こんなにいっぱい
食べられません(≧◇≦)
なので
今週末
３月２５日（土）
３月２６日（日）
シエスタにお越しの方に
お分けします(^^)/
土日は午前中営業してます(^_-)-☆
近くを通ったから～
という方も
お声がけくださいな(#^^#)
どんな方に
おススメかというと
菊芋は
天然のインスリン
と言われているので
血糖値が気になる方
更に
腸内環境の改善
高血圧予防にも
よいのだとか
よろしければ
食してみませんか？
え～っと
ちょっとネットから
拝借
天然のインスリンと言われる
イヌリンは胃や小腸で消化吸収されずに
大腸まで届いて腸内細菌の餌になり
餌を食べた善玉菌が増えて
「短鎖脂肪酸」を作ります。
短鎖脂肪酸の効能は
・エネルギーになる
・消化・吸収・排便を促す
・肥満を予防する
・代謝を促進する
・炎症を抑制する
・免疫の暴走を制御する
だそうです(●´ω｀●)
味は・・・
特に特徴がなく
甘くもないし
苦くもないし
酸っぱくもないし
青臭くもない
見た目は
根生姜みたいで
▲台所スポンジでゴシゴシしました
食感は
シャキシャキ
ネバネバのない山芋みたいな(?_?)
ゆでても
（水溶性食物繊維が豊富なので
ゆでこぼしたり、水にさらしたり
しないほうがいいんだって）
炒めても
揚げても
何でもＯＫ
ウチでは
炒め物と
カレーに入れる暴挙！
カレーにしちゃえば
何でも食べれる（笑）
今日はポテチにしてみようかと
芋ですから（´∀｀*）ｳﾌﾌ
美味しくいただいていますが
一つ注意点が
食べ過ぎると
お腹がゆるくなるみたいです
だから一度に
大量に食べないで
少しづつ食べてくださいねん♪
皮むいてスライスして
冷凍保存が可能ですって( *´艸｀)
そもそも
なんで菊芋かって
糖尿病の父親に
食べさせようと思ったんです
・・・が
菊芋って
東京ではあまり
スーパーとか
八百屋さんで
見かけないと思うんです
理由は
農家さんが
あまり作ってないから
なんで
作ってないかというと
繁殖力が凄すぎて
野生化しちゃうから(/・ω・)/
お世話はそんなに
必要ないんだけど
後始末が大変なんだそうな
シエスタの近所でも
自家製の菊芋を
路地販売してるのを
たまに見かけるくらいで
スーパーでは一回
見たことあるかなぁ～くらい
それくらい
出回ってないから
だから
畑を借りて
自分で
菊芋作るど～って
張りきってたのに(-_-;)
ブログにも
書きましたが
なんと父親は
お正月にコロナになり
病院を転々とし
まだ現在も
リハビリ中で
自宅に戻れず(T_T)
菊芋たらふく
食べさせてあげようと
思ったのに
施設に菊芋
持っていけないしねぇ～
というわけで
有機栽培した菊芋
土がついたまま
差し上げますので
（土を洗い落とすとイヌリンが
どんどん減少しちゃうんだって）
血糖値が気になる方
腸内環境を整えたい方
高血圧が気になる方
ちょこっと
シエスタにお立ち寄りくださいな(*´ω`*)
東京都東大和市の整骨・整体 シエスタ 院長 宇山由紀恵